Kurkuma (curcuma longa) začinska biljka iz obitelji đumbira jedna je od najbolje istraženih biljaka na svijetu. Njena ljekovita svojstva i komponente, prvenstveno kurkumini, bili su predmet više od 5600 recenziranih i objavljenih biomedicinskih studija. Još od vremena Ayurvede (1900. g. prije Krista) kurkuma se tradicionalno koristi u narodnoj medicini.

Za kurkumu već zna cijeli svijet – no Kurkumin, njen glavni sastojak još je bolji u liječenju i prevenciji mnogih bolesti.

Riječ je o sastojku koji kurkumi i curryju daje specifičnu žutu boju, liječi cijeli organizam i čije je pozitivno djelovanje na zdravlje istraženo više nego bilo koji drugi prirodni lijek.

I sama su istraživanja razlog zašto je ova biljka stekla i svjetsku slavu i široku primjenu u prehrani, medicini i kozmetici s time da uvijek treba imati na umu kako je djelovanje kurkumina neusporedivo jače od djelovanja samog začinskog praha kurkume zato što začin kurkuma sadrži najviše 3-5% kurkuminoida dok ekstrakt sadrži čak 95% kurkuminoida

Učinkovitost dodataka prehrani s kurkumom dugo je vremena bila limitirana slabom apsorpcijom u krvotoku. Ako se nisu uzimale velike količine, a slučaju teških bolesti i izuzetno velike od čak 8 g do 12 g nije se moglo osjetiti značajno poboljšanje zdravstvenog stanja.

Za procjenu prehrambenog statusa organizma koristi se nekoliko metoda, a jedna od njih je određivanje udjela masnog tkiva

Većina nas o tijelu počinje voditi računa tek s izlaskom prvih proljetnih sunčevih zraka, no cijela je godina idealno razdoblje da se tijelo dovede u formu. Sigurno vam je poznato kako su glavni uzroci suvišnih kilograma u 90 posto slučajeva pretjeran unos hrane i izostanak tjelesne aktivnosti. Za utvrđivanje stanja uhranjenosti organizma često se koristi utvr-đivanje mase tijela izražene kao BMI (Body Mass Index = Indeks Tjelesne Mase), čije su vrijednosti u slučaju pothranjenosti manje, odnosno u slučaju pretilosti veće od određenog postotka za skupinu kojoj osoba prema dobi pripada.

Preporuke pravilne prehrane

Piramida zdrave prehrane

Zdravstvene studije su neosporno dokazale loš učinak na organizam nutritivno siromašne hrane - visokomasne, slane, bogate šećerom i siromašne dijetalnim vlaknima, pržene i brze hrane. Zato bi sljedeći principi pravilne prehrane trebali svim odraslim zdravim osobama poslužiti kao vodič u odabiru namirnica.

Prekomjerna težina raširen je problem u Hrvatskoj, a najveći je rast težine zabilježen među mladima (od 15 do 35 godina)

Prema istraživanju GfK, Centra za istraživanje tržišta, više od polovice (56 posto) odraslih ljudi u Hrvatskoj ima prekomjernu težinu ili je pretila. 

-          Prekomjerna težina raširen je problem u Hrvatskoj, a najveći je rast težine zabilježen među mladima. U pokušaju da se riješe suvišnih kilograma građani su se tijekom godine najčešće okretali vježbanju ili dijeti, a relativno rijetko lijekovima i preparatima - stoji u priopćenju GfK.

-           

Pretilost poprima razmjere globalne epidemije. Prema podacima iz OECD-a svaki drugi stanovnik Europske unije ima prekomjernu težinu ili je pretio. U mnogim se europskim zemljama udio pretilih u posljednjih 20 godina udvostručio. 

-          Kakva je situacija u Hrvatskoj?

-           GfK je u dva navrata - 2010. i ponovno 2014. godine na reprezentativnom uzorku odraslih građana Hrvatske, prikupio podatke o tjelesnoj težini i visini. Iz tih je podataka izračunat BMI (Body Mass Index ) kao okvirni pokazatelj uhranjenosti.  

Nije tajna da možete lakše i brže izgubiti kilograme ako jedete hranu bogatu vlaknima.

Ipak, mnogi ne konzumiraju dovoljno namirnica koje obiluju vlaknima. Žene bi trebale dnevno konzumirati 25 grama vlakana, ali većina ih uzima tek oko 15 grama, piše Women`s Health Magazine.

Ovo su znakovi da vašem organizmu nedostaje vlakana, pa ako prepoznajete neki od njih, vrijeme je za promjenu prehrane.

1. Neredovita stolica (rjeđe od jednog odlaska u WC na dan)

To je jedan od najčešćih znakova da vam nedostaje vlakana u organizmu, a kronični zatvor ekstremni je pokazatelj.

2. Visoki kolesterol

Nedostatak vlakana povezan je s visokim kolesterolom, što znači da možete sniziti razinu štetnog kolesterola ako češće konzumirate namirnice koje obiluju vlaknima.