Ispis

UN dijeta: Recepti za škrobni dan

Poslije recepata za UH dan u UN dijeti vrlo važno mjesto zauzima i  škrobni dan. Na škrobni dan  jedu se namirnice bogate škrobom ,a to su:
grah, grašak, mahune, rižu, krumpir, slanutak, leću, heljdu, ječam, proso, soju ili neku drugu vrstu žitarica u zrnu. Pripremajte kuhana ili pirjana jela sa što manje masnoća. Uz ručak možete pojesti krišku integralnog kruha, te salatu i drugo povrće. Jušni temeljac za jela neka bude pripremljen od povrća ili od povrtne kocke za juhu. Za večeru jedite istu hranu kao i za ručak, ali prepolovite količinu.


Tikvice i leća  
(sastojci za 1 osobu)
 
1/2 šalice leće namočene u vodi preko noći
1 tikvica izrezane na komadiće
1 žlica maslaca
1 žličica korijandera
1 žličica kumina
1 žličica ljute crvene paprike
malo soli i crnog papra
1,5 dl vruće vode
malo naribanog svježeg đumbira
malo limunovog soka
    
Zagrijemo maslac na kojem kratko pirjamo kumin, korijander i ljutu papriku. Dodamo ocijeđenu leću, malo je pržimo uz miješanje i nalijemo vruću vodu. Nakon nekoliko minuta dodamo komadiće tikvice, sol i crni papar. Kuhamo na umjerenoj vatri dok tikvice ne omekšaju. Umiješamo svježi đumbir i skinemo s vatre. Dobro promiješamo i prelijemo limunovim sokom.


Složenac od riže
(sastojci za 1 osobu)

12 dag smeđe riže
1 patlidžan
1 rajčica
1 narezana sušena rajčica (u ulju)
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica bosiljka
1 žlica maslinovog ulja
1 velika žlica bijelog vina
sol, papar, začini

Smeđu rižu skuhajte prema uputi sa pakiranja, vodi dodajte lovorov list. Rajčicu narežite na kockice. Patlidžan ogulite i narežite na tanke ploške. Oboje pošpricajte uljem, popaprite, začinite bosiljkom i zatim popržite na ulju na kratko, prvo patlidžan, pa rajčicu. Na dno vatrostalne posude stavite sloj riže, sloj prženog patlidžana, opet sloj riže, a na vrh sloj svježe pečene i sušene rajčice. Zalijte sokom od prženja rajčice i patlidžana. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Kad je pečeno poprskajte sa malo bijelog vina. Pokrijte alufolijom da se prožme sa aromom vina i stavite još na kratko u pećnicu. Prije serviranja začinite peršinom.

Grah na bugarski način
(sastojci za 4 osobe)
 
2 čajne šalice graha
2 glavice luka
6 češanja češnjaka
2 srednje mrkve
1/2 korijena celera
1 manji limun
5 rajčica
sol, ulje
mljevena crvena ljuta paprika
peršinovo lišće   
 
Skuhajte grah u zasoljenoj vodi. Narežite luk na kolutiće, češnjak usitnite, na tanke ploškice narežite mrkve, celer i limun. Rajčice kratko potopite u kipuću vodu i odmah ogulite. Dvije trećine narežite na tanke ploškice, a ostatak usitnite. Luk, mrkvu i celer pirjajte nekoliko minuta da omekšaju. Dodajte usitnjene rajčice (može i pire), posolite i posipajte s malo ljute crvene paprike. Kad je grah omekšao, odlijte vodu i istresite ga u tavu. Po vrhu rasporedite pirjano povrće, ploške rajčica i limuna, usitnjen češnjak i peršin, te do dvije žlice ulja. Zapecite u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
Paprike punjene gljivama  
(sastojci za 4 osobe)
8-10 paprika
500 g gljiva (pečurke, šampinjoni...)
3 glavice luka
2 šalice riže
500 g rajčice
1 vezica peršina
papar
sol
ulje
Na  ulju popržite sitno narezani luk, gljive isječene na listiće, zatim dodajte rižu (napola kuhanu) i sitno narezani peršin. Posolite, popaprite i pustite da se ohladi. Tako pripremljenim nadjevom punite paprike i složite ih u vatrostalnu posudu. Rajčicu ogulite, sitno narežite i posložite preko složenih paprika. Dodajte malo vode i pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva dok ne prokuha, zatim smanjite temperaturu i pecite na 180 st Proljetna juha
(sastojci za 1 osobu)

125 g graška
100 g krumpira
1 žlica brašna
1 žlica ulja
1/2 glavice luka
1 češnja češnjaka
peršin, celerov list
1 manja mrkva
1 rajčica    

Na ulju popržite sitno sjeckani luk, dodajte brašno, isjeckani češnjak, peršinov list, mrkvu (sitno sjeckanu), celerov list. Nalijte vodu i kuhajte pola sata. Izvadite iz juhe povrće propasirajte, vratite ga ponovo u juhu. Zatim dodajte grašak, na kockice isječen krumpir i rajčicu koju smo isjekli na kocke. Ako je potrebno dolijte još vode i kuhajte dok grašak ne omekša.  
upnjeva dok ne dobije lijepu rumenu boju.


Sataraš sa rižom
(sastojci za 1 osobu)
 
2 paprike
2 svježe rajčice
1 glavica luka
70 g riže
ulje ili mast
peršin
sol
papar

Luk isijecite na rezance i pržite na masnoći da porumeni. U međuvremenu operite paprike, isijecite ih na rezance širine prsta, stavite na poprženi luk i posolite. Pirjajte dok paprike malo ne omekšaju. Rajčicu stavite u vruću vodu, ogulite ih i isijecite na kriške, pa zajedno sa rižom stavite da se pirja sa lukom i paprikom dok ne ispari sav sok i riža bude gotova. Ukoliko sok prije ispari samo dolijte malo vode i nastavite pirjati. Na kraju dodajte peršinovo lišće, sol i papar.
Grčka Fassolatha juha
(sastojci za 4 osobe )
 
1 šalica bijelog graha
1 lovorov list
1 veća mrkva, narezana na tanke ploške
1 sitno nasjeckani luk
3 svežnja celera, sitno nasjeckanog
1 limenka pelata, usitnjenih
100 ml maslinovog ulja
sol i papar
peršin
5-6 šalica vode
Prije pripreme juhe, namačite grah 24 sata te ga ocijedite. Nakon toga u 5-6 šalica vode stavite grah i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Maknite lovorov list iz zdjele. Dodajte mrkvu, luk i celer te kuhajte na laganoj vatri još 30 minuta. Dodajte pelate, sol, papar i maslinovo ulje i kuhajte 30 minuta.  Maknite sa vatre te kod posluživanja posipajte sa malo peršina.

Minestrone
(sastojci za 4 osobe)
 
300 g krumpira
300 g mrkve
300 g korijena celera
300 g tikvica
1 glavica luka
2 dl maslinovog ulja
250 ml bijelog vina
100 g graška
1 povrtna kocka
1 žličica origana
8 listova svježeg bosiljka
1 žličica mini ljutih papričica
2 režnja češnjaka
4 žlice parmezana
 
Luk očistimo i nasjeckamo. Mrkvu, krumpir, korijen celera i tikvicu operemo, očistimo i narežemo na jednake kockice. Sve zajedno kratko pirjamo na pola maslinova ulja. Podlijemo vinom, dodamo grašak, povrtnu kocku, origano, kosani bosiljak, posolimo, popaprimo i pustimo da na laganoj vatri vrije nekoliko minuta. U tavici na preostalom maslinovom ulju kratko popržimo prethodno izmrvljene mini ljute papričice i dodamo protisnuti češnjak. Čim pusti miris, ljuti umak je gotov i njime prelijemo juhu od povrća (minestrone). Kod posluživanja, vruću juhu u tanjuru posipamo svježe naribanim parmezanom.
Falafel - pržene kuglice od slanutka
(sastojci za 4 osobe)
400 g slanutka iz konzerve
4 žlice krušnih mrvica
5 češnjeva češnjaka
2 žličice praška za pecivo
4 žlice brašna
1/2 glavice luka
1 žlica sjemenki sezama
250 ml sojinog vrhnja
1 žlica koncentrata rajčice
1 žličica slatke mljevene paprike
ulje
sol i papar
Slanutak iz konzerve ocijedimo i stavimo zajedno sa češnjakom, lukom, začinima i praškom za pecivo u električni sjekač. Sve zajedno dobro izmiksamo dok ne dobijemo grubu vlažnu smjesu (po potrebi dodamo par kapi vode). Smjesu zatim prebacimo u veliku zdjelu, dodajemo ostatak sastojaka, dobro ih izmiješamo, te sve zajedno pokrijemo i ostavimo da stoji 30 minuta. Za to vrijeme za umak u zdjelici pomiješamo sojino vrhnje, protisnuti češnjak, po želji mljevene ljute papričice, žličicu koncentrata rajčice i malo sjeckanog peršina. Od smjese iz zdjele između dlanova, isprva čvrstim, a zatim nježnijim kružnim pokretima oblikujemo male kuglice (manje od marelica). Ulje ugrijemo tako da bude vruće, ali ne i kipuće, pa u njemu pržimo kuglice do tamno smeđe boje. Kuglice iz ulja vadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće, te ih poslužujemo vruće uz umak od sojinog vrhnja i čilija, svježu rajčicu, svježi krastavac, rotkvice i mladi luk.

 

OGLAS:

Komentari (5)
un -djeta najbolje do sada
5Ponedjeljak, 10 Ožujak 2014 20:43
unkica
Dijeta s kojom sam skinula u kratkom roku najvise kila, dijeta koja je jeftina neizskuje mnogo troškova, prirodno sve je Un dijeta! za 9 mj. 33kg! još uvijek sam na njoj jer nisam stigla do cilja! hvala onom tko ju je smislio! preporučam svakom!
un dijeta
4Nedjelja, 10 Lipanj 2012 12:48
siki
ovi recepti su jako dobri jer naam pomažu organizirati prehranu u un dijeti.....svaka pohvala na receptima
od drugih učim
3Subota, 28 Svibanj 2011 21:51
kety
Meni un-dijeta nije potrebna, ali za one koji žele skinuti kilograme je savršena. Vidjela sam par kolegica koje su je primjenjivale. Ogromna razlika i veliki uspjeh nakon dijete.A što je još bitnije zdrava i uravnotežena prehrana. Ponekad napravim i ja sebi neka jela iz ove dijete. U svakom slučaju isplati se.
uporna
2Petak, 20 Svibanj 2011 12:55
sandra
evo danas mi je drugi dan unke pokusavam da skinem osam kg neznam dali cu uspjeti bila sam u januaru isto na unki i smrsavila sam bila sest kg ali sam nastsavila po starom i dobila vise nego sam imala sada imam sedamdeset osam
dijeta..tj..recepti za visoke masnoće..trigliceride
1Četvrtak, 17 Ožujak 2011 19:05
gordana
Poštovani s obzirom da imam povišene navedene vrijednosti zanimaju me konkretni jelovnik....da li mi dijeta može liječenje zločudne bolesti s obzirom da primam terapije....
zahvaljujem

Dodajte svoj komentar

Vaše ime:
Naslov:
Komentar:
 

Dr. Maria Škornjak

Nazad Naprijed

Smršaviti bez gladovanja! Istina ili mit?

25-04-2016 Klikova:92886 KOLUMNA, Dr. Maria Škornjak ak - avatar ak

Odbacivanje redukcijskih dijeta kao metoda regulacije tjelesne mase, zbog njihove neprirodnosti i svijest o važnost analize tjelesnog sastava prije kretanja na put mršavljenja bez gladovanja, bez vaganja namirnica i bez brojenja kalorija, najvažnije su odluke koje rezultiraju brzim postizanjem cilja i laganim održavanjem željene tjelesne mase. Početkom dvadesetog stoljeća Index tjelesne mase ili  BMI (engl. Body mass index, krat. BMI) postao je...

Više o tome...

ANTI-AGE medicina - više od „peglanja bora“

01-02-2017 Klikova:38869 KOLUMNA, Dr. Maria Škornjak ak - avatar ak

Anti-age medicina, pogrešno se poistovjećuje samo s tzv. „peglanjem“ bora i daleko je više od tog jer riječ je o grani medicine u podlozi koje je primjena naprednih znanstvenih i medicinskih znanja i tehnologija za rano otkrivanje, prevenciju i liječenje bolesti vezanih uz proces starenja te briga za zdravlje kroz inovativni znanstveni pristup s ciljem postizanja viših zdravstvenih standarda, zdravlja...

Više o tome...

KOLUMNA Nikola Beatović (mag. cin. - magistar kineziologije)

Nazad Naprijed

Da li je moguće vježbama za trbušnu skupinu mišića izgubiti potkožno masno tkivo sa prednjeg dijela trupa ?

30-10-2014 Klikova:5497 Nikola Beatović, mag. cin. - magistar kineziologije ak - avatar ak

Vježbama za trbušnu skupinu mišića možemo jedino ojačati tu mišićnu skupinu, a nikako ne možemo reducirati potkožno masno tkivo sa prednjeg dijela trupa, jer je ta sportska aktivnost male kalorijske potrošnje. Te vježbe svakako trebate kombinirati sa nekom aerobnom (i anaerobnom) aktivnošću (hodanje, trčanje, vožnja bicikla, plivanje, dizanje utega...). Uravnoteženom prehranom, te planom i programom treninga možete reducirati potkožno masno...

Više o tome...

Koja je granica aerobnog treninga i kako izbjeći pretreniranost?

23-04-2014 Klikova:4586 Nikola Beatović, mag. cin. - magistar kineziologije ak - avatar ak

Sve ovisi o cilju koji želite postići aerobnim treningom. Prvi cilj je povećanje sposobnosti sustava za prijenos kisika, drugi cilj je povećanje sposobnosti mišića da iskorištava kisik u što dužem periodu treninga/natjecanja i treći cilj je povećanje sposobnosti brzog oporavka nakon motoričke aktivnosti visokog intenziteta. Ukoliko ste dobro aerobno pripremljeni, veći ćete postotak energije proizvesti aerobno, što će omogućiti rad...

Više o tome...

Kako dobiti mišićnu masu?

23-04-2014 Klikova:6304 Nikola Beatović, mag. cin. - magistar kineziologije ak - avatar ak

Za početak bi trebali povećati ukupan dnevni unos kalorija i imati adekvatan program treninga sa utezima za povećanje mišićne mase. Ukupnu dnevnu potrošnju kalorija trebate povećati od 250 kalorija do 500 kalorija, zavisno od broja aerobnih treninga. Ako dnevni unos kalorija povećate za 1000 kalorija, mogli bi vrlo brzo nakupiti veće količine potkožnog masnog tkiva, što sigurno ne želite, zato...

Više o tome...

KOLUMNA, Dr.Miroslav Trkovnik

Nazad Naprijed

Nesvjesno prejedanje

11-03-2013 Klikova:7053 Dr. Miroslav Trkovnik ak - avatar ak

Lov i sakupljanje je odlikovalo način života i hranjenje prvobitnih modernih ljudi. Pronalazak hrane je bio prioritetan zadatak tijekom većeg dijela naše evolucije koja traje oko 200 000 godina. Tek prije 10 000 godina, formiranjem prvih stalnih naseobina, gdje se populacija počela baviti poljoprivredom, nabavka hrane postaje sigurnija. Na kraju, lakše je i manje opasno po život uzgajati pšenicu i...

Više o tome...

KVALITETA ŽIVOTA I SNAGA MIŠIĆA

15-02-2013 Klikova:4913 Dr. Miroslav Trkovnik ak - avatar ak

Mnoštvo naučnih studija pokazuje da snaga naših mišića bitno djeluje na kvalitetu života. Kada koristimo pojam vježbanje ,većina nas, pomisli na tjelesne napore koje ubrzavaju rad srčanog mišića. Na primjer, trčanje ili brzi hod. Vježbe snage zanemarujemo. Pogotovo ženski pol.  Ipak vježbe snage kao i druge tjelesne aktivnosti pomažu u održavanju pravilne tjelesne mase. Preporučene se i dijabetičarima. Usporavaju proces...

Više o tome...

Sauna i zdravlje

04-02-2013 Klikova:7458 Dr. Miroslav Trkovnik ak - avatar ak

Prve saune su nastale u Finskoj prije više od 1000 g. To su bile prostorije ukopane na obroncima brda koje su se koristile i kao primitivne rađaone. U sredini prostorije  paljena je vatra.   U razgoreni plamen  ubacivano je kamenje, koje je kasnije održavalo temperaturu. Na vrhu tih ukopanih prostorija je postojao otvor putem kojeg je dim napuštao  prostoriju. Prije...

Više o tome...

KOLUMNA Vesna Bosanac

Nazad Naprijed

Bezglutenska prehrana i sport

15-03-2016 Klikova:2535 Vesna Bosanac, NUTRICIONIST ak - avatar ak

Ugljikohidrati su glavni izvor energije u mišićima. Sportašima se preporučuje da svoju prehranu baziraju na žitaricama i proizvodima od žita. Klasični je kruh gotovo svakodnevno prisutan na jelovniku sportaša. Međutim, Novak Đoković je postao 1. tenisač svijeta nakon što je počeo prakticirati bezglutensku prehranu. Što je to? Kratko ću se osvrnuti na prehranu bez klasičnih peciva, pizze i tjestenine.

Više o tome...

Redukcijske dijete

15-03-2016 Klikova:1994 Vesna Bosanac, NUTRICIONIST ak - avatar ak

Lako je udebljati se. Koliko je teško smršaviti, a pri tome zadržati mišićno tkivo, većini je više nego poznato. Nastavak primrema i natjecanja razlog je zbog kojeg mnogi sportaši pribjegavaju brzim dijetama. Što može krenuti po zlu?

Više o tome...

JEČAM (2)

19-01-2015 Klikova:4494 Vesna Bosanac, NUTRICIONIST ak - avatar ak

Sužen izbor svježih namirnica, u hladno doba godine, afirmira kuhana jela sa žitaricama, a topla krepka variva izmame svakome osmjeh na lice. Ječam je žitarica koja, zahvaljujući svom nutritivnom sastavu i svojstvima, zavrjeđuje češću prisutnost na jelovniku. Ječam (Hordeum vulgare) jedna je od prvih kultiviranih žitarica. Koristi se za prehranu ljudi i životinja, u proizvodnji piva i žestokih pića, a u...

Više o tome...

 

Pratite nas na fejsu