Ispis

Ananas

Organizam koristi mangan za proizvodnju kolagena, vlaknastog proteina koji sudjeluje u oblikovanju vezivnih tkiva kao što su kosti, koža i hrskavica. I zato pomanjkanje mangana izaziva poremećaje slične onima osteoporoze. Jedna studija je pokazala da žene koje pate od osteoporoze imaju niži postotak mangana od onih koje nisu zahvaćene tim poremećajem. A u porciji od 200 grama ananasa nalazi se više od 2 miligrama mangana, to jest više za 100% od preporučljive svakodnevne vrijednosti.