Čak oko 50% ljudi starije životne dobi pati od deficita vitamina D, a deficit nije rijetka pojava ni u ljudi mlađe dobi

Vitamin D otkriven je tek dvadesetih godina prošlog stoljeća, a godine 1922. dobio je naziv vitamin D. Ubrzo nakon toga, 1925. godine, otkriveno je da se može proizvoditi u koži pomoću ultraljubičastih zraka.
Vitamin D regulira apsorpciju kalcija i mineralizaciju i demineralizaciju kostiju, dakle neophodan je za njihovo zdravlje i čvrstoću. No, ima i druge važne funkcije - npr. regulira lučenje inzulina i diferencijaciju stanica pa je zato neophodan u liječenju dijabetesa i mnogih autoimunih bolesti. 
Vitamin D jedini je vitamin kojeg organizam može sam proizvoditi pod utjecajem sunčevih ultraljubičastih zraka. Zajedno s vitaminima A, E i K pripada vitaminima topivim u mastima.

Istraživanje objavljeno u časopisu The British Medical Journal pokazuje kako je vitamin D ne samo dobar za kosti i mišiće već i za respiratorne infekcije
Milijuni ljudi ostali bi zdravi i ne bi se prehladili ili dobili gripu da su uzimali vitamin D, upozorili su stručnjaci. Novo istraživanje pokazalo je, naime, kako uzimanje dodataka prehrani štiti od akutnih respiratornih infekcija.
Iako se godinama vode borbe oko toga je li vitamin D koristan ljudskom organizmu, stručnjaci sada kažu kako je vitamin D od vitalne važnosti za kosti i zdravlje mišića.